Ispıt Kavurma ;

Ispıt ülkemizde yabani alanlarda yetişen yeşil yapraklı bir sebzedir. Ayrıca kaldirik otu neşe otu, sığır dili otu, hejavo, gelezan, çoban çedenesi, ballık, öküz dili, turşu otu, hodan, mavi çiçek, gelezan, goriz, zılbıt, tokluk başı, zulbut, tamara, galdirik, borago isimleri ile de bilinir. Genellikle kış aylarında tüketilen bir sebzedir.

İçindekiler ;

Ispıt,Pırasa,Soğan,Yumurta,Pastırma,Sarımsak ve baharatlar...

Soğuk başlangıç olarak servis edilmektedir.Talebe göre sıcak serviside mümkündür.