Deniz Börülcesi denizin gel git yaptığı kıyılarda yetişen ve denizdeki mineralleri içine hapseden bir bitki olduğu için, besin değeri yüksek olan otların başında gelir.Tuzunu ve ekşiliğini kendi doğal yapısında barındıran deniz börülcesi,İçeriğindeki iyot oranı yüksek olduğundan özellikle guatr hastalarına önerilir.